Vår närmaste affär - Hemköp - har börjat med en delikatessdisk där det finns diverse godsaker. Gå inte dit hungrig. De har bl.a. kycklingspett så det slog vi till på igår. Maken fick matkoma. För att göra en Satay Annastyle behöver du följande för ett höftat recept:
Kycklingspett anpassat för hur många som ska äta
Ris efter antalet personer till middagen
Sås - OBS, börja gärna med en liten mindre mängd av det som sätter smak på såsen och öka på allteftersom du smakar av:
1 rejäl näve hela jortnötter
500 gr kokosmjölk
3-4 matskedar röd currypasta
Några rejäla msk jordnötssmör med lite bitar kvar
1,5 msk råsocker eller farinsocker
1,5 msk citronsaft
1,5 msk fisksås
Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp.
Såsen bör sjuda i 45 minuter.
Smaka av och tillsätt mer om det är något ni saknar.
Nötterna släpper fett så jag tog bort en del med en matsked.
Under tiden - koka riset och grilla kycklingspetten i ugnen.
Ät och njut!
Kycklingspett anpassat för hur många som ska äta
Ris efter antalet personer till middagen
Sås - OBS, börja gärna med en liten mindre mängd av det som sätter smak på såsen och öka på allteftersom du smakar av:
1 rejäl näve hela jortnötter
500 gr kokosmjölk
3-4 matskedar röd currypasta
Några rejäla msk jordnötssmör med lite bitar kvar
1,5 msk råsocker eller farinsocker
1,5 msk citronsaft
1,5 msk fisksås
Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp.
Såsen bör sjuda i 45 minuter.
Smaka av och tillsätt mer om det är något ni saknar.
Nötterna släpper fett så jag tog bort en del med en matsked.
Under tiden - koka riset och grilla kycklingspetten i ugnen.
Ät och njut!
Kommentarer
Skicka en kommentar