tisdag 31 oktober 2017

Löksoppa!!!

Riktigt god och värmande soppa i hösttider! Enkel att laga :)

För fyra portioner:

3 stora gula lökar, tunt skivade
2 potatisar i tunna skivor
3 klyftor vitlök, skivade
0,5 dl olivolja
25 gram smör
1 nypa socker
1 lagerblad
1 tärning hönsbuljong
2 dl matlagningsvin
Ev. lite salt - smaka av innan
Lite svartpeppar
1 kruka timjan - hälften i och hälften på vid servering efter smak
4 skivor rostat bröd
200 gram Gruyére eller lagad grevéost

Sätt på ugnen - 200 grader
Skala och strimla lök och vitlök och fräs med de skivade potatisarna.
Lägg till vin och socker. Lägg i buljongtärningen plus den mängd vatten som står på förpackningen och lagerblad.
Låt puttra ihop tills allt är mjukt.
Smaka av med peppar, timjan och ev. salt.
Vi har inga portionsskålar så vi tog en ugnsform.
I med soppan och toppa med rostade formbröd samt riven ost.
Gratinera några minuter i övre delen av ugnen tills osten har fått fin färg.
Strössla på timjan och njut av måltiden!





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar