Maken och jag har hjälpt min mamma lite i helgen och när vi hämtade henne så fick vi en burk hemgjord sås som visade sig vara enastående god! Mamma hade hittat receptet i någon tidning men som vanligt kan man alltid modifiera recpetet något efter tycke och smak. Som ni ser på bilden så åt vi den till en god köttbit och råstekt potatis. MUMS!!!
Mammas Goda Sås:
1 stor röd paprika
1 hyffsat stor gul lök
4 vitlöksklyftor
5 msk socker (eller annat sötningsmedel)
3 msk senap (mamma tog två msk fransk och en msk vanlig svensk)
1 dl äppelcidervinäger
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk salt
1 tsk basilika
0,8 dl tomatpuré
3 dl olja (INTE oliv - utan välj raps, majs eller solrosolja)
Skär grönsakerna i mindre bitar. I med allt i matberedare eller lämplig tillbringar för stavmixer och mixa ihop till valfri konsistens.
Denna sås/röra är nog god till det mesta! Det går ju alltid att hotta upp den - kanske med lite chili eller tona ner genom att minska på vitlöken. Låt er inte luras av bilden - det östes på mer sås efter bara någon tugga ;)
Mammas Goda Sås:
1 stor röd paprika
1 hyffsat stor gul lök
4 vitlöksklyftor
5 msk socker (eller annat sötningsmedel)
3 msk senap (mamma tog två msk fransk och en msk vanlig svensk)
1 dl äppelcidervinäger
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk salt
1 tsk basilika
0,8 dl tomatpuré
3 dl olja (INTE oliv - utan välj raps, majs eller solrosolja)
Skär grönsakerna i mindre bitar. I med allt i matberedare eller lämplig tillbringar för stavmixer och mixa ihop till valfri konsistens.
Denna sås/röra är nog god till det mesta! Det går ju alltid att hotta upp den - kanske med lite chili eller tona ner genom att minska på vitlöken. Låt er inte luras av bilden - det östes på mer sås efter bara någon tugga ;)
Kommentarer
Skicka en kommentar