onsdag 13 februari 2013

Superenkel kyckling som smakade helt underbart!

Efter gårdagens köttbit med sallad så kände jag för kyckling med någon god sås till idag. Vi improviserade och efter att ha kollat vad vi hade i kylskåpet så inhandlades två stora kycklinfiléer som undertecknad skulle fixa ihop till något gott med makens hjälp. Vi ligger lågt på kolhydratfronten men lyxade med lite chilisås så den som vill undvika kollisar kan bara skippa den och kanske ha i lite extra salsa istället!

Vi körde ungefär enligt följande (OBS som vanligt är måtten höftade):
2 stora kycklingfiléer
1,5 dl hot salsa (typ taco)
0.5 dl hot chilisås (om du inte är rädd för några extra kolhydrater)
2 dl vispgrädde
rejält med currykrydda - och jag menar mycket!
valfri ost och mängd

Sätt på ugnen på 175 grader!

Skiva kycklingfiléerna och banka ut dem med en köttyxa så att de blir lagom tjocka att lägga i en form för att lagas till jämnt:
(OBS - klicka på bilderna för större format)

Blanda ihop såsen i en större skål och häll över kycklingen:

Hyvla på valfri ost - vi fick ta hushållsost idag:

Ta ut ur ugnen när osten ser härlig ut och du tror eller har kollat att kycklingen är klar!

Servera med valfria tillbehör. Vi kör lite lågt på kolhydrater så det blev avocado och paprika :)



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar