tisdag 29 januari 2013

Tonfiskröra - LCHF och gott som sjutton

Igår var det idétorka när det gäller middag. Jag satt och letade recept - ffa LCHF men även andra som man kanske kan göra om lite.... Ingen orkade gå och handla så jag dök in i kylskåpet och kollade vad vi hade och blev glatt överraskad när jag hade en hel det godis till en tonfiskröra.

Vi använde:
1 burk Abbas tonfisk i vatten (våra katter blev helt toookiga och ville äta allt)
2/3 av en stor röd paprika
ca 1,5 dm finstrimlad purjo av den vita delen
3/4 av en liten naturell keso
3-4 matskedar av min hemgjorda majo/aioli - länk nedan
lite S&P
lite citronpeppar
MEN - som vanligt - smaka av och krydda lite som du själv känner för

Majo/Aioli-länk: http://familjensfavoritmat.blogspot.se/2012/12/majonas-aioli-skaldjursdip-you-name-it.html

Till detta kokades några ägg och maten räckte både till middag igår samt lunch idag till oss båda :)

Röran kan självklart användas som pålägg på smörgåsar, inlindad i salladsblad m.m. - det är bara att hitta på nya varianter!

Smaklig måltid!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar