FamiljensFavoritmat

Leta i den här bloggen

Snart tillbaka....

Upplagd av Anna på januari 10, 2012

Hämta länk
Facebook
Twitter
Pinterest
E-post
Andra appar

Har bara varit på semester och njutit av mat som andra lagat :)

Hämta länk
Facebook
Twitter
Pinterest
E-post
Andra appar

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Heta räkor!!!

All cred till fina Jeanette Gästgifvars! Ett supergott recept som vi kärt sparar! OBS - måtten är lite höftade som vanligt! Receptet är för ca 4 pers :) 1 burk Créme fraiche 1 gul lök 2-3 paprikor Olja 3 klyftor Vitlök 2 gröna syrliga äpplen 1 burk ananas i bitar 1 näve cashewnötter 500 gr räkor Rajah het currypasta (vi använde röd currypasta) 1 dl chilisås En stor klick sötstark senap Hetta upp olja och ha i 3 finhackade vitlöksklyftor Tillsätt löken och sedan paprikorna i fina tärningar Efter någon minut tillsätt currypastan, chilisås, senap och Créme fraiche Innan servering tillsätt äpplen i småbitar, ananas, nötter och skalade räkor. Värm men det får inte koka! Servera med ris :) Så sjukt gott!

Strimlad lövbiff i het sås

Då var det dags för ännu ett av våra (mina) favoritrecept. Jag är mycket förtjust i curry och lite *het* mat så denna rätt är ganska ofta förekommande i hemmet! För 4 pers behöver du ca dessa mått: 500 g lövbiff 2 tsk vanlig curry 1 tsk till 1 msk sambal oelek - allt efter smak!! Ta lite i början och ha i mer om du vill ha mer hetta! 1-3 klyftor vitlök 1 msk soya 2-3 dl créme fraiche eller vispgrädde eller varför inte matlagningsgrädde om man vill ha det lite smalare 1-2 msk köttfond eller en halv buljongtärning 1,5 dl russin Inte för att vara tjatig men måtten är höftade och anpassade efter vad man har hemma och vilken smak man har!! Strimla lövbiffen och fräs den i lite smör i stekpannan. Pudra över curry och rör om. Blanda i sambal oelek, pressa i vitlöken, häll i soyan, créme fraiche, köttfond och russin och låt puttra 7-10 minuter. Om såsen är för tjock - häll i lite mjölk, grädde, vatten eller vad ni har! Om såsen är för tunn - red en aning med lite mjöl utrört

Lax i ugnen med en underbar sås med bl.a. räkost och dill! LCHF!

Maken älskar fisk och jag ville göra honom glad idag så jag tog fram några laxbitar ur frysen. Själv är jag tokig i goda såser så jag fixade till en helt underbart god sås och gratinerade laxbitarna i såsen med lite ost på toppen. Mums!!!Väääääääldigt höftat recept så om ni provar så får ni smaka er fram! Jag tog: Ett gäng laxbitar Sås: Några deciliter vispgrädde Ungefär 180 gram räkost Chilipeppar Vitlökspeppar Pressad citron (någon tesked) Fisksås (lite grann för sälta - går att ta salt också) En rejäl knippa klippt dill On top: Valfri ost Herbamare örtkrydda Lägg laxbitarna i en lagom stor ugnsform. Sätt på ugnen på 175 grader! Häll grädden i en kastrull och värm upp samtidigt som du tillsätter övriga ingredienser, vispar och smakar av. OBS - vänta med dillen tills du är nöjd med smaken. Hälls såsen över laxen, toppa med ost och strö lite herbamare på! In i ugnen ca 20 minuter - jag har inte stenkoll på tiden då vi körde på grill för att få lite färg på osten :)

Använder Blogger