söndag 13 februari 2011

Lasagne!

Igår fick vi oväntat många gäster så det blev till att ringa Pizza Express men idag är det flit i köket som gäller! Jag kände för att göra Lasagne och ingen protesterade - nedan finner ni resultatet.

OBS - inga direkt mått idag för jag körde helt på känsla!!!

Köttfärssås:
Dryga kilot köttfärs
3 tetror Hemköps krossade tomater
ca 1/3 tub mutti tomatpuré
ett par teskedar buljongpulver
lite lökpulver (dottern vägrar äta vanlig lök men i pulverform märker hon inget)
2 dl rödvin
1,5 dl sweet chili
paprikapulver
5 vitlöksklyftor
lite timjan

Bechamelsås med ost:
en STOR klick smör
några matskedar mjöl
6-8 dl mjölk
(plus att jag hade lite överbliven grädde och yoghurt som fick åka med)
lite aromat
lite muskotnöt
4-6 deciliter riven smakrik ost typ västerbotten

Lasagneplattor - ganska många!!

Började med köttfärssåsen - stekte köttfärsen och sedan i med allt annat och lät det puttra under lock ca 40 min:



Sedan Bechamel:
Smorde långpannan och började i botten med lite Ostbechamel, sedan lasagneplattor, lite mer ostbechamel, köttfärssås, lasagneplattor, ostbechamel, köttfärssås, lasagneplattor, ostsås, köttfärssås, lasagneplattor, ostbechamel och sedan in i ugnen på ca 200 grader i 10 min!!!

Tog ut den och strödde över 2 dl riven ost och in igen 15-20 minuter tills den hade fin färg! Åts med en god sallad och ett gott glas vin :)





En tredjedel av denna mättade 5 personer så vi har många matlådor över :)

1 kommentar: