Gravad lax med hemgjord potatissallad

Jag erkänner - jag är inte så förtjust i fisk men ikväll slog jag till med ett förslag på gravad lax och en annorlunda potatissallad :)

Några portioner:
Ett gäng skivor gravad lax

8-10 potatisar
1 citron
4 msk olivolja
1,5 msk dijonsenap
2 msk fryst basilika
200 gr färskost
0,5 kruka dill - eller valfri fryst
1 påse bladspenat
En näve hackade cashewnötter
En näve hackade jordnötter
2 äpplen i tärningar
S&P efter smak

Koka potatisen i bitar i fyra delar
Riv skalet på citronen och pressa ut saften
Blanda resten medans potatisen kokar
I med potatisen och blanda väl
Ät och njut!!!