FamiljensFavoritmat

Leta i den här bloggen

Snart tillbaka....

Upplagd av Anna på januari 10, 2012

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

Har bara varit på semester och njutit av mat som andra lagat :)

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Heta räkor!!!

All cred till fina Jeanette Gästgifvars! Ett supergott recept som vi kärt sparar! OBS - måtten är lite höftade som vanligt! Receptet är för ca 4 pers :) 1 burk Créme fraiche 1 gul lök 2-3 paprikor Olja 3 klyftor Vitlök 2 gröna syrliga äpplen 1 burk ananas i bitar 1 näve cashewnötter 500 gr räkor Rajah het currypasta (vi använde röd currypasta) 1 dl chilisås En stor klick sötstark senap Hetta upp olja och ha i 3 finhackade vitlöksklyftor Tillsätt löken och sedan paprikorna i fina tärningar Efter någon minut tillsätt currypastan, chilisås, senap och Créme fraiche Innan servering tillsätt äpplen i småbitar, ananas, nötter och skalade räkor. Värm men det får inte koka! Servera med ris :) Så sjukt gott!

Strimlad lövbiff i het sås

Då var det dags för ännu ett av våra (mina) favoritrecept. Jag är mycket förtjust i curry och lite *het* mat så denna rätt är ganska ofta förekommande i hemmet! För 4 pers behöver du ca dessa mått: 500 g lövbiff 2 tsk vanlig curry 1 tsk till 1 msk sambal oelek - allt efter smak!! Ta lite i början och ha i mer om du vill ha mer hetta! 1-3 klyftor vitlök 1 msk soya 2-3 dl créme fraiche eller vispgrädde eller varför inte matlagningsgrädde om man vill ha det lite smalare 1-2 msk köttfond eller en halv buljongtärning 1,5 dl russin Inte för att vara tjatig men måtten är höftade och anpassade efter vad man har hemma och vilken smak man har!! Strimla lövbiffen och fräs den i lite smör i stekpannan. Pudra över curry och rör om. Blanda i sambal oelek, pressa i vitlöken, häll i soyan, créme fraiche, köttfond och russin och låt puttra 7-10 minuter. Om såsen är för tjock - häll i lite mjölk, grädde, vatten eller vad ni har! Om såsen är för tunn - red en aning med lite mjöl utrört ...

Kräftsoppa

Det här blev så jävla gott att jag måste bara rekommendera er att prova. En riktig festmåltid. Receptet räcker som huvudrätt till 3-4 personer, eller förrätt till ungefär 6. Gudomligt gott! Ni ska handla det här: 1 kilo kräftor, köp när det är rea! 1 lök 1 morot 1 bit rotselleri, jag vet, är by definition äckligt, men ta med den ändå! en halv purjolök Lite persilja 3 deciliter vitt vin 8 deciliter vatten (Ni kan ta från kranen, behöver inte handlas) 2 fiskbuljongtärningar 2 deciliter Creme Fraiche 3 matskedar tomatpuré 3 deciliter vispgrädde Smör Majsenamjöl eller redning En skvätta konjak Jaja, dags att börja, kräftorna ska så klart tinas. Ta av stjärten och ta bort skitkorven, lägg stjärtarna åt sidan för de ska med i serveringen. Skär av huvvet ungefär en centimeter in så ni får bort gallan/matsäcken. Allt annat på kräftan ska sparas! Nu skalar ni löken, moroten och rotsellerin, hacka alltihopa tillsammans med purjon och persiljan. Låt stjälkarna åka med från persiljan också. Lägg i...

Använder Blogger