torsdag 29 juni 2017

Focaccia

Foccacia är gott, här kommer ett enkelt recept som till och med ni puckon borde fixa....

25 g färsk jäst, 1/2 pkt
3 dl ljummet vatten
0,5 dl olivolja
2 msk honung
1 msk flingsalt
7 dl vetemjöl special

Tillbehör som förslag:
Halva cocktailtomater
Röd lök
Finhackade jallapenisar
... Vad annat ni kommer på

Ni kommer behöve lite tid också...

Blanda vatten (liite varmare än 37 grader för olivoljan kommer kyla ner det lite)
Olivolja
Honung
Flingsalt
Jäst

Låt det gosa runt lite i en STOR skål

Blanda i mjöl med en deg-visp tills det släpper i kanterna, spara gärna en halv deciliter till utbaket. Kör sedan 5 minuter till.

Låt jäsa i typ 50 minuter (Jag brukar ta en timme)

Dela i två delar och lägg ut på två bakplåtspapper, ungefär 1 cm tjockt, låt jäsa i 35 minuter till.

Ok, så nu proppar ni i vad ni vill, vi körde finhackade jalapenos, små fina tomater, röd lök osv...

Grädda i varmlufts-ugn på 220 grader i 10 minuter... bara att äta och njuta...

Edit:
Maken glömde bilder!



2 kommentarer:

  1. Ser jättegott ut!

    Nette :)

    SvaraRadera
  2. Det var tyvärr begärande gott! Allt tog slut på två dagar och då hade vi två plåtar!!!

    SvaraRadera