Kyckling med smått och gott

Skäms på mig som inte har postat på sååå länge. Jag har bilder sparade så jag kan nog lägga upp lite nya recept när tiden räcker till. Idag är maken bortrest så då passade jag på att rensa lite hemma och jösses vad gott det blev!!!

Jag kollade in kyl och frys och bestämde mig för följande för middag och matlåda till lunch:

En gul lök
En liten skvätt olja
1,5-2 kycklingfiléer
1 liten burk majs
1 röd paprika
ca 2,5 dl vispgrädde
Curry
En skvätt Sweet Chilisås
En rejäl tesked Sambal Badjak

Hacka löken och lägg i stekpannan när oljan börjar bli varm.
Hacka kycklingen i mindre bitar och lät den sedan fräsa med löken tills den får lite färg
Pudra över curry efter egen smak.
Hacka Paprikan i mindre bitar - typ 1*1 cm
I med Majskornen, Grädde, Sweet Chilisås, Sambal Badjak och låt det puttra en stund.
Häll i paprikan något senare så den har kvar lite crunch.
Smaka av och se om du vill ha mer kryddor eller kanske lite mer grädde ;)
Någon kanske tycker att det saknas salt men jag undviker detta när jag kan så det är valfritt såklart!

Servera till valfritt tillbehör - Sallad, Ris, Pasta, Bröd.... :)

Det blev bara en bild av det goda i stekpannan men.... Mums :)